・含蒜，五辛素可食用
・無添加鹽，需自行依照使用需求加鹽
・來自紐奧良的經典肯瓊香料，是粗獷奔放的鮮香辛辣
・代表菜：肯瓊烤雞翅、焦香魚排、吮指蝦、手抓海鮮、Jambalaya